8020の3.　口は関所

口は、食べ物が身体に入る最初の器官です。大きさ、味、硬さ、噛みごたえなどを確認しながら、食べ物を安全で効率よく栄養として身体に取り入れるために、大切な関所として働いて、全身の健康と直結しています。たくさんの研究でも、口の健康と長寿の関係が証明されています。日本人2万人の65歳以上の方を対象にした調査では20本以上歯が残っている人にくらべ、10～19本の人の死亡率は1.3倍、0～9本では1.7倍にのぼることがわかりました。また、福岡県の80歳以上の方、約1000人を12年間追跡調査した結果では、

咀嚼できる食品数が15品目中１品多いと4.4％寿命が延び、現在歯数が１本多いと1.5％寿命が延びるという結果が報告されています。