奈良県奈良市　小児歯科・一般・矯正・審美・インプラント・無痛治療の林小児歯科

日本食には認知症予防効果があることを、東北大学、遠又靖丈氏らが自治体と協力して明らかにしました。１万4402人もの日本人高齢者を対象に、食物摂取頻度調査票を用いて、日本食パターン・動物性食品パターン・高乳製品パターンの３つに分類して、認知症発症リスクをスコア化しました。5.7年間のフォローアップの結果、３つのパターンのなかで、日本食パターンだけが認知症リスクの低さと関連があったのです。