梅干しの効用

高齢になると口腔乾燥症や根面齲蝕など、唾液分泌の減少が原因の疾患のリスクが増えます。梅干しは、唾液分泌を促進してくれるおすすめの食品です。梅干しにはさらに良い効果があります。骨粗鬆症について調べたところ、梅干しを週1～2個食べる人のほうが、食べない人より約1.2倍も骨密度が高いことがわかりました。梅干しに含まれるクエン酸はカルシウムの吸収を促進してくれます。クエン酸はアルカリ性でパーフェクト食材ともいわれています。また、梅干しに含まれるバニリンは肥満予防に効果的です。塩分はとりすぎるとよくありませんが、熱中症の予防に効果的です。日本古来の健康食品をぜひ活用してください。